Отзыв на Санаторий Октябрьский 4

Была в Сочи в деловой поездке.
Решила остановиться в санатории " Октябрьский" , так как подумала, что раз это санаторий, значит это заведение с соответствующей медицинской лицензией, тут соблюдают требования по организации питания, принципы лечебно- профилактического питания.
И так как санаторий заявляет 4 звёзды, тут однозначно будут использовать в приготовлении пищи настоящие молочные продукты ( сливочное масло, творог, сметана, йогурты, сыры) без замены животного белка, жира на растительные компаненты. 4 звёзды: значит настоящее лечебно-профилактическое питание, которое должно соблюдаться не как в обычной гостинице, отеле или столовой стандартного общепита.
Я думала что эти два фактора, а также значительно высокая стоимость услуг проживания с питанием по системе « шведский стол» точно не позволяют руководителям санатория портить репутацию учреждения и тут в питании руководствуются принципами рационального, сбалансированного, лечебно-профилактического, специализированного питания.
Сначала, прийдя на завтрак в первый день и прочитав таблички напротив блюд, я обрадовалась, что не ошиблась.
На табличках четко было написано: " Творог", " Сливочное масло" , " Молоко", " Сметана" , "Йогурт", " Сыр", " Каша молочная" ( правда без указания массовой доли жира в этих продуктах). Ну значит точно: в санатории знают о существовании технических регламентов таможенного союза на пищевую продукцию , соблюдают их и не вводят в заблуждение ( попросту не обманывают) гостей своих, в том числе и меня.
Раз написано , что это Творог : значит это настоящий творог, раз написано сливочное масло: значит это именно сливочное масло.
Раз написано сыр: значит это сыр.
Насторожило сначало одно.
В зале я не нашла оформленного дневного меню , а также информации о пищевой ценности блюд .
Я женщина тучная и мне приходится соблюдать калорийность своей пищи, выбирать не глазами зачастую, а по содержанию белков, жиров, углеводов ( углеводов в первую очередь). Так же не увидела примерных составов , что именно входит в состав представленных блюд.
Официанты о составах вообще ничего не знают.
Я была во многих санаториях, домах отдыха по всей России и по роду своей работы знаю, что эта информация обязательна в лечебно-профилактических заведениях и за этим тщательно следят.
Ну и.
Я сразу расстроилась и не ошиблась в своих догадках .Меня просто обманули, как и обманывают гостей санатория.
Заявленный " сыр твердый": не сыр.
А сырный продукт с заменой молочного жира ( и всего один вид: для 4-х звёзд это нонсенс.
Должно быть не менее 3х сортов в ассортименте.
Заявленное сливочное масло: откровенный спред с заменой молочного жира похоже вообще на 100 процентов: есть не возможно.
Каши молочные испорчены этим спредом.
Сметана откровенный низкосортный сметанный продукт.
Запеканку творожную невозможно было есть: видно было что поварам приходится так постораться , внося избыточное колличество муки, манки, чтобы связать растительный жир в " твороге" , чтобы она хоть форму какую то имела.
Вкуса она не имела никакого.
Подошва, а не запеканка.
Так как это не творог.
Я была крайне разочарована.
Крайне.
По отзывам , что я читала в интернете, санаторием давно руководит опытный руководитель, из комманды людей, воспитанных во времена Союза, где жёстко соблюдали требования по организации питания в санаториях .
Увы.
Ожидания не оправдались.
Решила попробовать вафельные трубочки с варёным сгущённым молоком и тут сразу выплюнула.
Заявленная начинка не являлась даже близко молочной, не говоря что это был откровенный жировой продукт с искусственным вкусом вареног сгущённого молока.
Господа руководители санатория!
Или вы не знаете, чем у вас кормят гостей, из каких продуктов готовят или вы не понимаете в этом ничего или вы намеренно вводите в заблуждение гостей .
Извените.
Я больше в ваш санаторий ни ногой.
Была очень разочарована .
Сложилось впечатление , что тут намеренно обманывают гостей, считая их дозами.
Нет никакой информации о составах блюд, нет информации о калорийности, заявленые продукты ( по маркировкам) не соответствуют вообще что это сметана, творог, сливочное масло.
Обидно.
Очень мало разнообразия просто нарезанных свежих овощей , без всяких заправок и дешёвого майонеза.
Зато мещанин с пекинской капустой навалом.
Зачем намешивать все это?
Я сама хотела себе составлять овощные композиции: на то это и есть шведский стол.
Сама себе заправлять заправками ( их небыло вообще в ассортименте) И да.
Мне не понравились жареные яйца на завтрак: они не прожарены, белок не до конца схвачен.
Желток вообще сырой.
Слава Богу, что я не подхватила сальмонеллез.
Нигде не видела, чтобы в санаториях такие яичницы подавали.
Обычно яйца при гостях в зале жаряти до той степени , которая гостю конкретному нравится.
Одним словом я не рекомендую тут останавливаться тем, кто действительно дорожит своим здоровьем, знает и понимает , что такое рациональное, лечебно-профилактическое питание, которое должно способствовать как раз лечению , оздоровлению, а не наоборот : усугублять здоровье.
По остальным блюдам видно было что повара стараются.
Но выбор скудный: 3 вида основных блюд на обед для санатория 4 звёзды это очень слабо.
Очень.
На ужины нет рыбных блюд, только на обед.
Вообще ужины должны быть более насыщенные, плотные.
А тут было ощущение, что все что есть, пытаются впихнуть именно в обед.
Не поняла зачем.
Руководителю санатория стоит проверять из чего готовят на кухне и гнать в шею тех, кто обманывает и вводит в заблуждение гостей.
Одним словом, питание в Октябрьском увы, не соответствует питанию в лечебно-профилактическое медицинском учреждении с услугами 4 звёзды.
Больше похоже на непонятный микс простой столовки в помпезном антруаже и попытке это представит как полезное, рациональное, лечебное питание.
Увы.
Я разочарована обманом.
Это не стоит тех денег, что я заплатила для 4 х звёзд санатория по качеству и безопасности еды.