В Голландии начинается сезон сельди

26-05-2014

14 июня в Схевенингене (Scheveningen) будут отмечать День флага (Vlaggetjesdag) или Праздник сельди - одного из важнейших компонентов голландской кухни.Схевенинген - морской курорт в Нидерландах , являющийся северным пригородом Гааги. День флага здесь официально отмечается с 1947 года, но сама традиция празднования начала сезона селедки именно в это время сформировалась гораздо раньше, еще в XVIII веке. Новый улов сельди приходится на середину мая - конец июня, поскольку именно в этот период в рыбе содержится оптимальная пропорция жиров и других питательных веществ, сообщает Голландский альянс.Сотни тысяч людей собираются в Схевенингене, а рыбацкие лодки декорируются согласно случаю. Первые бочки свежепойманной сельди по традиции направляются в королевский дворец и на благотворительный аукцион. Посетители праздника смогут увидеть выступления спасательных команд и парад Королевских военно-морских сил, поучаствовать в старинных голландских играх, послушать живую музыку и, конечно, попробовать разнообразные блюда из селедки.