Туры
во Францию
- Горящие путевки
- Экскурсионные туры
- Отдых с детьми
- Пляжный отдых
- Дешевые туры
- Майские праздники
- Новый год 2024
- Круизы
Погода
во Франции
во Франции
Курорты
Франции
Франции
- Биарриц
- Диснейленд
-
Канны
от 248582₽
- Корсика
- Куршевель
-
Лазурный берег
от 171645₽
-
Лион
от 217686₽
- Марсель
-
Ницца
от 275844₽
-
Нормандия
от 182549₽
-
Париж
от 148321₽
- Прованс
- Сен-Мартен
-
Сен-Тропе
от 387312₽
- Шамони
- Все курорты
Французский багет попадет в список наследия ЮНЕСКО
16-01-2018
Президент Франции Эмманюэль Макрон поддержал предложение французских пекарей внести традиционный багет в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Пишет портал НОЖ. «Багету завидуют во всем мире. Необходимо сохранить передовой опыт и рецептуру его изготовления, именно поэтому нужно признать багет наследием», — цитирует Макрона Le Figaro.
В пятницу, 12 января, делегация французских булочников поздравила президента с наступлением нового года. Пекари по традиции преподнесли Макрону «королевскую галету» — пирог с миндальной начинкой и запеченной внутри фарфоровой фигуркой. «Багет — такой же символ Франции , как Эйфелева башня. В нашей стране каждый день дверь в булочную открывают 12 миллионов человек», — сказал глава конфедерации булочников Доминик Анракт, который борется за признание багета на международном уровне.
С 1993 года рецепт традиционного французского багета охраняется законом: он включает только пшеничную муку, воду, дрожжи или закваску, соль. Позволяется добавить до 0,5 % бобовой муки, до 0,5 % соевой муки и до 0,3 % муки из пшеничного солода. Проверить качество багета можно, сжав пальцами мякиш: если хлеб немедленно возвращается к первоначальной форме, перед вами хороший багет.
Список «живого наследия» ЮНЕСКО включает около 480 обычаев и умений, передаваемых общинами из поколения в поколение. Среди них лаваш, танго, средиземноморская диета, а с прошлого года — рецепты долмы и неаполитанской пиццы, так что у багета есть все шансы.
В конце прошлого года искусство приготовления неаполитанской пиццы также вошло в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
В пятницу, 12 января, делегация французских булочников поздравила президента с наступлением нового года. Пекари по традиции преподнесли Макрону «королевскую галету» — пирог с миндальной начинкой и запеченной внутри фарфоровой фигуркой. «Багет — такой же символ Франции , как Эйфелева башня. В нашей стране каждый день дверь в булочную открывают 12 миллионов человек», — сказал глава конфедерации булочников Доминик Анракт, который борется за признание багета на международном уровне.
С 1993 года рецепт традиционного французского багета охраняется законом: он включает только пшеничную муку, воду, дрожжи или закваску, соль. Позволяется добавить до 0,5 % бобовой муки, до 0,5 % соевой муки и до 0,3 % муки из пшеничного солода. Проверить качество багета можно, сжав пальцами мякиш: если хлеб немедленно возвращается к первоначальной форме, перед вами хороший багет.
Список «живого наследия» ЮНЕСКО включает около 480 обычаев и умений, передаваемых общинами из поколения в поколение. Среди них лаваш, танго, средиземноморская диета, а с прошлого года — рецепты долмы и неаполитанской пиццы, так что у багета есть все шансы.
В конце прошлого года искусство приготовления неаполитанской пиццы также вошло в список нематериального наследия ЮНЕСКО.
Добавить комментарий
Представьтесь
Похожие новости
19.04.2010
Определена пекарня, где можно купить лучшие в Париже багеты
В Париже прошел традиционный конкурс на лучший багет - Grand Prix de la Baguette de Tradition Française de la
В Париже прошел традиционный конкурс на лучший багет - Grand Prix de la Baguette de Tradition Française de la
01.12.2016
Бельгийское пиво в списке Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО
30 ноября 2016 года бельгийское пиво включили в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. В ЮНЕСКО
30 ноября 2016 года бельгийское пиво включили в список Всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. В ЮНЕСКО
24.11.2013
Рождество для сладкоежек в Principe di Savoia
Ни одно рождественское или новогоднее застолье в Италии не обойдется без главного угощения – традиционного итальянского
Ни одно рождественское или новогоднее застолье в Италии не обойдется без главного угощения – традиционного итальянского
24.10.2018
Объявлено о торжественном открытии нового культурного объекта Аль-Хосн
Департамент культуры и туризма Абу-Даби (DCT Abu Dhabi) сегодня объявил о долгожданной торжественной церемонии
Департамент культуры и туризма Абу-Даби (DCT Abu Dhabi) сегодня объявил о долгожданной торжественной церемонии
28.03.2013
В Дрездене появится съедобный памятник
К столетию Первой мировой войны в Дрездене откроют съедобный памятник, состоящий из 18 тысяч печенек. Автор памятника
К столетию Первой мировой войны в Дрездене откроют съедобный памятник, состоящий из 18 тысяч печенек. Автор памятника