Туры
в Швецию
Погода
в Швеции
в Швеции
Курорты
Швеции
Швеции
Фестиваль раков в Швеции: раки, аквавит и танцы
22-06-2015
Москва , 22 июня 2015 года – Приехав в Швецию в конце лета Вы можете не узнать эту страну!
Традиционно трудолюбивые и несколько сдержанные шведы откладывают дела в сторону, надевают цветные бумажные колпаки и фартуки, усаживаются за столы и начинают отмечать один из самых весёлых и вкусных праздников в году – День раков.
Конкретной даты у праздника нет, но обычно он проходит во второй половине августа и растягивается на неделю и даже больше.
Шведы празднуют День раков по всей стране в кругу семьи и друзей, чаще всего на даче.
Но есть в Швеции город, где присоединиться к этому празднику может любой желающий.
В Мальмё – столице южной шведской провинции Сконе – его отмечают с настоящим размахом!
Именно сюда съезжаются сами шведы со всей страны, а вокруг раков здесь «вырос» целый фестиваль – с музыкой, танцами, уличными представлениями, и, конечно, горами вареных раков, которых едят прямо на накрытых столах на улицах города.
В этом году фестиваль раков Malmöfestivalen пройдет 14-21 августа.
История праздника начинается на рубеже 19 и 20 веков, когда популяция речных раков в Швеции резко сократилась и их ловлю ограничили до двух месяцев в году – в августе и сентябре.
Первым днем начала сезона раков считалась первая среда августа – этот день был большим праздником для всех любителей этого лакомства.
В 1994 году закон о ловле раков отменили, но тем не менее, даже сейчас, когда замороженных раков можно купить круглый год, шведы ждут заветного дня в августе, чтобы досыта наесться нежным мясом.
Рецепт раков прост, но, тем не менее, соблюдается шведами очень строго: раков варят в соленой воде и пиве с добавлением укропа ровно 7 минут, а потом дают остыть.
Едят это лакомство громко причмокивая и не боясь испачкаться, так как одежду защищает весёлый фартук.
В качестве закуски к ракам подают твёрдый сыр, селедку и хрустящие хлебцы.
Запивают раков чаще всего пивом или аквавитом – крепким напитком на травах, благодаря чему праздник становится ещё более шумным и веселым.
Интересно, например, что, когда в 1922 году в Швеции проходил референдум о запрете торговли спиртным, противники запрета использовали в целях пропаганды именно раков.
На одной из афиш были изображены раки, бутылка пива и рюмка водки, а подпись гласила: «Нет!
Раков невозможно есть без этих напитков!
Тебе придётся полностью отказаться от раков, если ты не проголосуешь против запрета!». Сегодня помимо раков самыми важными атрибутами праздника являются смешные колпаки и фартуки с изображением «героев дня» и улыбающихся солнца и луны.
Такими же мотивами обычно украшают скатерти, салфетки и бумажную посуду.
За столом обязательно поют песни, которые каждый швед знает с самого детства.
А деревья и дома украшают разноцветными гирляндами и фонариками.
Основным местом для поедания раков во время фестиваля в Мальмё станет главная городская площадь – Стурторъет (Stortorget), которая на восемь дней превратится в огромный ресторан под открытым небом!
Здесь появятся многочисленные палатки, где можно будет попробовать раков, а в первый день фестиваля гости смогут утроиться поудобнее с наполненной речными дарами тарелкой и посмотреть великолепную церемонию открытия.
Те, кто хочет насладиться раками в более спокойной и уединенной обстановке, могут сделать это на одной из открытых террас местных ресторанчиков под ласковыми солнечными лучами.
А помимо поедания раков, в течение восьми дней фестиваля на улицах города пройдут музыкальные концерты и выставки, кинопоказы и театральные представления, выступления цирковых артистов и даже поэтические чтения.
С наступлением вечера градус веселья повысится и музыка будет слышна буквально отовсюду.
Потому что раки становятся ещё вкуснее под хорошие песни!
В центре города пройдут концерты под открытым небом, а также разместится огромная танцплощадка, где гости фестиваля смогут закружиться под звуки фокстрота, свинга, блюза, джаза или рок-н-ролла.
Атмосфера праздника настолько воодушевляет, что часто горожане и гости Мальмё танцуют прямо на улицах.
В этом году перед зрителями выступят знаменитая своими мелодичными песнями шведская поп-певица Элис Боман, британская поп-группа Fickle Friends, американская блюз-рок-группа Rival Sons, бенинская певица, композитор и посол доброй воли ЮНИСЕФ Анжелика Киджо, в чьих песнях сочетаются джаз, соул, поп-музыка, регги и блюз.
Также мероприятие посетят шведская инди-рок певица Софи Зельмани и другие музыканты.
Malmöfestivalen является крупнейшим городским фестивалем в Северной Европе и проходит ежегодно с 1985 года.
Все мероприятия, которые проводятся в рамках фестиваля, абсолютно бесплатны.
Улицы города наполняются праздничным настроением и Мальмё становится похож на одну большую ярмарку.
Фестиваль очень популярен как среди шведов, так и среди гостей страны.
Ежегодно его посещают около полутора миллионов человек.
Добраться до Мальмё можно поездом из Стокгольма , но кратчайший путь – это перелёт до Копенгагена , откуда до Мальмё также можно добраться на поезде (поездка не займет более 40 минут).
Добавить комментарий
Представьтесь
Похожие новости
26.05.2016
10 причин отправиться в Мальмё этим летом
Мальмё – третий по величине город Швеции и столица самой южной провинции Сконе. Мы выбрали 10 причин поехать в Мальмё
Мальмё – третий по величине город Швеции и столица самой южной провинции Сконе. Мы выбрали 10 причин поехать в Мальмё
13.10.2015
День Святой Люсии и Рождество в Швеции
13 декабря, в один из самых темных дней в году, в Швеции отмечают День Святой Люсии – праздник света и предвестник
13 декабря, в один из самых темных дней в году, в Швеции отмечают День Святой Люсии – праздник света и предвестник
03.02.2019
Карнавалы в городах Италии пройдут в феврале-марте
Римский карнавал 28 февраля – 5 марта 2019На время карнавала площади Рима превращаются в шумные балаганы
Римский карнавал 28 февраля – 5 марта 2019На время карнавала площади Рима превращаются в шумные балаганы
23.12.2014
Рейтинг городов России для путешествий с детьми в новогодние каникулы
Портал для путешественников Travel.ru составил рейтинг городов России для поездок с детьми в дни новогодних каникул. Зимние
Портал для путешественников Travel.ru составил рейтинг городов России для поездок с детьми в дни новогодних каникул. Зимние
16.11.2016
Зимний сезон 2016/2017 в Южном Тироле
Любители зимнего отдыха и лыжного спорта с нетерпением проверяют изображения вэб-камер, установленных в
Любители зимнего отдыха и лыжного спорта с нетерпением проверяют изображения вэб-камер, установленных в