Анхель Леон разработает новую концепцию гастробара Blanc Brasserie & Gastrobar

24-07-2014

«Mandarin Oriental, Барселона » сообщил о начале сотрудничества со знаменитым испанским Шефом Анхелем Леоном (Ángel León), который уже осенью представит свою новую концепцию, специально разработанную для гастробара Blanc Brasserie & Gastrobar. Шеф Леон также будет отвечать за всю кухню отеля, за исключением ресторана Moments, бессменным Шефом которого является Карме Рускайеда (Carme Ruscalleda).Анхель Леон считается одним из лучших шефов Испании . Его страсть к морепродуктам с любовью отражается в его креативном подходе к приготовлению блюд. Постоянные поиски чего-то нового, совмещение несовместимых, на первый взгляд, ингредиентов и талант сделали его одним самых преуспевающих молодых Шефов в своем регионе.«Мы рады объявить о начале нашего сотрудничества с Анхелем Леоном, – поделился своими мыслями генеральный менеджер «Mandarin Oriental, Барселона» Жерард Синтес. – Ни один другой шеф не интерпретирует море в таком инновационном и удивительном свете. Его мастерство в использовании лучших ингредиентов, смешанных с современными вкусами, отвечает концепции Группы радовать гостей гастрономическими впечатлениями мирового масштаба».«Я очень рад начать совместную работу с отелем «Mandarin Oriental, Барселона», который находится в самом сердце такого энергичного и живого города, – прокомментировал сотрудничество Анхель Леон, – Я нахожусь в волнительном предвкушении работы, где планирую создавать новые кулинарные шедевры, которые придутся по вкусу гостям, очутившимся в умиротворенной атмосфере ресторана Blanc Brasserie and Gastrobar».Исмаэль Алонсо (Ismael Alonso), талантливый шеф и коллега Анхеля, также присоединится к команде Manadarin Oriental в качестве исполнительного шефа. Исмаэль будет отвечать за работу Blanc Brasserie & Gastrobar и других ресторанов отеля.Новая концепция брассери Blanc под руководством нового Шефа Леона, а также ресторан Moments Шефа Кармы Рускайеды и ее сына Рауля Балама (Räul Balam), удостоенный двух звезд «Мишлен», бесспорно делают отель «Mandarin Oriental, Барселона» гастрономической Меккой на карте испанской столице, к тому же обязательной к посещению.