Туры
во Францию
- Горящие путевки
- Экскурсионные туры
- Отдых с детьми
- Пляжный отдых
- Дешевые туры
- Майские праздники
- Новый год 2025
- Круизы
Погода
во Франции
во Франции
Курорты
Франции
Франции
-
Биарриц
от 340628₽
- Диснейленд
- Канны
- Корсика
- Куршевель
-
Лазурный берег
от 163213₽
-
Лион
от 231774₽
-
Марсель
от 161304₽
-
Ницца
от 235919₽
-
Нормандия
от 169369₽
-
Париж
от 164413₽
-
Прованс
от 212820₽
- Сен-Мартен
- Сен-Тропе
- Шамони
- Все курорты
Уникальный ультра легкий поднос из карбона от отеля Le Meurice
15-04-2009
Шеф-повар, награжденного тремя звездами гида «Мишлен» (Michelin), гастрономического ресторана отеля Le Meurice Янник Аллено (Yannick Alléno) создал для обслуживающего персонала своего ресторана концептуально новый ультра легкий поднос из карбона. После перепланировки ресторана знаменитым французским дизайнером Филиппом Старком (Philippe Stark) в декабре 2007 года, Аллено стал замечать, как сложно официантам управляться с тяжелыми серебряными подносами и решил воплотить в реальность свою давнюю идею. «Я больше не мог спокойно смотреть на то, как официанты разносят и без того тяжелую посуду на огромных серебряных подносах весом шесть килограмм, поэтому и решил создать новый, более практичный вариант. Нам удалось разработать дизайн этого нового изобретения, благодаря последним разработкам в сфере автомобильной индустрии. Ведь поднос весит всего лишь 283 грамма без лакового покрытия и его совершенно невозможно сломать» - рассказывает господин Аллено. Карбоновый поднос стал результатом долгой совместной деятельности Янника Аллено, дизайнера Жана-Паскаля Шианальпора (Jean-Pascal Sciancalepore), специалиста по компьютерной графике Мэтью Уандона (Mathieu Wandon) и Жана-Марка Бронделло (Jean-Marc Brondello). Идея сверхлегкого материала для нового подноса размером 33 см на 93 см была позаимствована из автомобильной индустрии: карбон используется при проектировании спортивных машин, принимающих участие в Формуле 1; именно поэтому каждый поднос имеет свой номер от 1 до 10. Большой Серебряный поднос – 6.6 кг. Если суммировать каждое обслуживание столика (официант подходит к каждому столу около 9 (!!!) раз) и общее количество посуды на подносе равное 858 килограммам, учитывая вес посуды, которую необходимо убрать с подноса в 565 килограмм, получаем что ежедневно каждый официант на обычном серебряном подносе носит почти 1,5 тонны посуды! Если суммировать каждое обслуживание столика (официант подходит к каждому столу около 9 (!!!) раз) и общее количество посуды на подносе равное 282 килограммам, учитывая вес посуды, которую необходимо убрать с подноса в 171 килограмм, получаем что используя новый ультра тонкий поднос каждый официант ежедневно носит 419 килограмм. Колоссальная разница в 1 тонну! Элегантный дизайн подноса не только улучшил обслуживание в ресторане, ведь теперь каждый официант выглядит более грациозным, но и стал незаменимой деталью интерьера гастрономического ресторана Le Meurice.
Добавить комментарий
Представьтесь
Похожие новости
01.07.2011
Открытие нового дизайнерского отеля Hotel Lone 23 июня 2011 года
Hotel Lone – дизайнерский отель бизнес-класса, c превосходным обслуживанием и уникальной атмосферой. Отель приятно
Hotel Lone – дизайнерский отель бизнес-класса, c превосходным обслуживанием и уникальной атмосферой. Отель приятно
03.11.2012
Новый президентский номер отеля Le Meurice в исполнении маэстро интерьеров Шарля Жофре
Отель-дворец Le Meurice принимает в своих великолепных стенах гостей Парижа с 1835 года. Вот уже почти 200 лет его
Отель-дворец Le Meurice принимает в своих великолепных стенах гостей Парижа с 1835 года. Вот уже почти 200 лет его
20.05.2010
Le Meurice, принадлежащий сети Dorchester Collection
25 Мая 2010 года легендарный отель-дворец Le Meurice приглашает Вас на торжественное празднование знаменитых «Мюрисиад»,
25 Мая 2010 года легендарный отель-дворец Le Meurice приглашает Вас на торжественное празднование знаменитых «Мюрисиад»,
19.05.2009
Отель The Dorchester, Лондон: Ален Дюкасс (Alain Ducasse)
Ален Дюкасс - один их самых заслуженных поваров в мире, который может похвастаться огромным количеством наград. Ален
Ален Дюкасс - один их самых заслуженных поваров в мире, который может похвастаться огромным количеством наград. Ален
21.04.2009
Компания Jet Republic представляет принципиально новый дизайн салона своих самолетов
Компания частных авиаперевозок Jet Republic представляет принципиально новый дизайн салона в преддверии первой поставки
Компания частных авиаперевозок Jet Republic представляет принципиально новый дизайн салона в преддверии первой поставки