Поиск тура
по всем туроператорам

Вылет Москва
/ Туристические новости / Великобритания

Туры
в Великобританию

Погода
в Великобритании
Курорты
Великобритании






Лили Аллен на обед, Джеймс Блант на десерт...

 

27-10-2014
Когда речь заходит об идеальном сочетании, не сразу можно подумать именно о комбинации еды и музыки, однако результаты исследования, проведенного Оксфордским университетом, показали, что правильно подобранная музыка способна влиять на вкусовые рецепторы человека. Для того, чтобы убедиться в этом, British Airways создала уникальное музыкальное меню для своих пассажиров, которые смогли бы в полной мере насладиться обедом на высоте в 35 000 футов. В ходе исследования под названием «Музыкальная приправа» выяснилось, что музыка способна на 10 процентов усилить восприятие соленого и сладкого вкусов. Основываясь на полученных результатах, авиакомпания создала плейлист из 13 музыкальных композиций, который будет доступен для пассажиров дальнемагистральных рейсов, начиная с ноября. Путешественники смогут насладиться шотландскими блюдами из семги под музыку Паоло Нутини или Луи Армстронга. Лили Аллен и группа Coldplay особенно рекомендованы во время приема основных блюд, по словам ученых: «Британская еда неотделима от британской музыки». Жареные блюда прекрасно сочетаются с классической музыкой, поэтому для любителей плотного обеда подойдет музыка Клода Дебюсси. Десерт идеально сочетается с песнями Мадонны и Джеймса Бланта, которые помогут ощутить изящную сладость блюд. «Музыкальная приправа» также рекомендована к вину, для которого отлично подходят классические или рок композиции, позволяя насладиться всей глубиной и качеством вкуса. Песни группы The Pretenders особенно сочетаются с красным вином, раскрывая его насыщенный букет, белое вино сопровождается музыкой симфонического оркестра BBC, которая делает акцент на его утонченном вкусе. Завершить прием пищи непременно стоит чашечкой черного кофе, слушая низкий тенор Доминго. Марк Тацциоли, шеф-повар British Airways, прокомментировал: «В воздухе наша способность воспринимать вкусы снижается на 30 процентов, поэтому мы стараемся сделать все возможное, чтобы этого избежать. Для раскрытия пятого вкуса помимо горького, соленого, сладкого и кислого, мы, например, добавляем в блюда ингридиенты богатые умами. Мы также тщательно выбираем вина, которые обязательно должны идеально сочетаться с нашими блюдами. «Музыкальная приправа» – удивительное открытие, и я уверен, что правильное сочетание музыки и еды поможет в полной мере насладиться восхитительными вкусами блюд, предлагаемых на борту British Airways». Чарльз Спенс, профессор Оксфордского университета, который руководил исследованием, поделился: «В ближайшее время мы станем свидетелями повышенного интереса к области взаимодействия между музыкой и едой. Очень волнительно следить за тем, как British Airways делает первые шаги в изучении этой сферы».

Добавить комментарий



Представьтесь



Похожие новости

03.08.2014   
Живая легенда Алан Дюкасс и Кристоф Сантань добавляют новые краски и эмоции в меню Le Dali
Названный в честь великого гения Сальвадора Дали (бывшего завсегдатаем отеля Le Meurice на протяжении 30 лет), Le
05.07.2011   
В VIP-ресторане на ЮБК прошло заседание винного клуба
Заседание винного клуба по изучению крымских вин «Винная карта Крыма», который проводится туристической компанией
14.02.2012   
Возвращение лондонского ресторана RIB ROOM
Ресторан The Rib Room Bar & Restaurant вновь вернулся на кулинарную сцену Лондона после небольшого перерыва, спустя
04.10.2019   
Фестиваль «Abu Dhabi Art» представляет приглашенных экспертов и художников 11-ой выставки
Под патронажем самого шейха Халида бин Мохамеда бин Зайеда Аль-Нахайяна, члена Исполнительного совета Абу-Даби
08.10.2012   
Осенние гастрономические удовольствия в Латвии
Для латышской кухни характерны различные рыбные блюда, и в октябре лучшие рестораны Латвии рекомендуют отведать особое






Офисы (адреса и телефоны)
Подберите мне тур
Позвоните мне

Обратная связь