Туры
в Германию
Погода
в Германии
в Германии
Курорты
Германии
Германии
-
Бавария
от 118524₽
- Бад Райхенхаль
- Баден Баден
- Берлин
- Бремен
- Гамбург
- Ганновер
- Дрезден
- Дюссельдорф
- Кельн
- Лейпциг
- Магдебург
-
Мюнхен
от 118524₽
- Нюрнберг
- Франкфурт - на - Майне
- Все курорты
Немецкие пивовары решили изменить представления о пиве
28-04-2011
Немецкие пивоварни пытаются завоевать новую публику с помощью безалкогольного пива и напитков смешанных сортов.
Петер Хан, директор немецкого союза пивоварен, считает, что пиво в Германии не ценят, поэтому он был бы рад, если бы гастрономия уделяла больше внимания пиву. «Пиво – это не только продукт для трактиров», – говорит он.
Оно могло бы подойти так же хорошо на торжества и дни рождения, как апельсиновый сок или шампанское. «И почему у каждого ресторана есть карта вин, но нет никакой пивной?!» – задается вопросом Хан и считает, что это должно измениться.
Согласно статистике, немецкие пивовары с каждым годом продают все меньше пива.
В прошлом году было продано 98 млн гектолитров, что на 7 млн меньше, чем пять лет назад.
Также снижается общее потребление напитка из расчета на душу населения.
Согласно предположениям союза пивоварен, это может быть связано с тем, что немцы становятся все старше, а пожилые люди пьют меньше.
Больше, чем в Германии , пива пьется только в Чехии .
Прежде всего пивоварни стараются привлечь новую публику безалкогольным пивом и смешанными сортами.
Пиво с лаймом, лимоном или грейпфрутом охотно потребляется 18–20-летними девушками.
Безалкогольное пиво – велосипедистами и футболистами.
Однако рынок смешанных напитков находится в напряжении. «Молодые люди хотят постоянно пробовать новые вещи, поэтому пивоварни постоянно должны обновлять свой ассортимент», – рассказал изданию Frankfurter Rundschau представитель общества по изучению проблем потребления Хорст Цохер. «Рынок должен постоянно обновляться, а это дорого», – добавил он.
Производство безалкогольного пшеничного пива для спортсменов первым начал Erdinger, за ним подтянулись другие пивовары светлого напитка.
В то время как число доли пива на рынке уменьшается, участие безалкогольного пива растет.
В 2010 году оно составляло 4,4% доли рынка.
Менеджер Марк Раушманн ставит на благородное пиво.
Уже полгода, как производитель продает пивные сорта, которые совсем не походят на пиво.
В их ассортименте присутствуют черное и красное пиво, которое имеет вкус шоколада, апельсина или малины.
Однако сорта Rauschmann дороже, чем обычное пиво.
Он даже считает, что «если бы каждый пил его пиво, то в целом пил бы меньше». Раушманн измеряет свой успех не в гектолитрах, он хочет показать, что возможно сделать с пивом.
Он намеревается объединиться с союзом пивоварен, чтобы добиться отдельной пивной карты в ресторанах.
Добавить комментарий
Представьтесь
Похожие новости
08.06.2011
Октоберфест: пивовары подняли цены, общественность возмущена
Действия мюнхенских пивоваров, заявивших о подъеме цен на пиво во время традиционного баварского пивного фестиваля
Действия мюнхенских пивоваров, заявивших о подъеме цен на пиво во время традиционного баварского пивного фестиваля
14.11.2012
Пивовары предложат померяться силами с пивным «Густавом»
Центрально-моравские пивзаводы из Литовля, Ганушовиц Пршерова и других городов порадуют любителей пенного напитка
Центрально-моравские пивзаводы из Литовля, Ганушовиц Пршерова и других городов порадуют любителей пенного напитка
28.04.2009
Чешский курорт приглашает искупаться в пиве
Небольшая семейная пивоварня «Ходовар» открыла на выходных новое отделение на пивном курорте в городке Ходова Плана.
Небольшая семейная пивоварня «Ходовар» открыла на выходных новое отделение на пивном курорте в городке Ходова Плана.
29.10.2010
Ale FestivAle 2010 разумеет в пиве верхового брожения
Пивзавод Kocour («Кот») в Варнсдорфе ублажит знатоков пива в субботу, 30 октября, специальным смотром различных сортов
Пивзавод Kocour («Кот») в Варнсдорфе ублажит знатоков пива в субботу, 30 октября, специальным смотром различных сортов
12.10.2012
Познавательно о пиве
В субботу после обеда будут проводиться экскурсии по пивоварне в замке Велке-Бржезно, расположенном неподалеку от
В субботу после обеда будут проводиться экскурсии по пивоварне в замке Велке-Бржезно, расположенном неподалеку от