Гастрономическая неделя и винные дегустации на курорте Soneva Kiri by Six Senses (Таиланд)

19-11-2010

В ноябре этого года курорт Soneva Kiri проводит у себя неделю кулинарии и дегустации коллекционных вин от ведущих производителей вин и шампанского. Меню для этой гастрономического мероприятия было составлено самыми талантливыми и профессиональными шеф-поварами в мире. В воскресенье 20-го ноября гости курорта Soneva Kiri смогут продегустировать вина и одновременно узнать об истории двух наиболее известных и уважаемых производителей вин и шампанского во Франции : Шато Пишон-Лонгвиль-Комтесс де Лаланд (Chateau Pichon Longue ville Comtesse de Lalande) и Луи Родерер (Louis Roederer Champagne). Шато Пишон (Chateau Pichon) – одно из наиболее почитаемых вин сорта Бордо в мире, его история насчитывает несколько сотен лет. Имя Луи Родерера, изготовителя великолепного шампанского Crystal, с 1833 года фигурирует в списке производителей вина Высших Марок. Среди гостей праздничного ужина будут технический директор Шато Пишон-Лонгвиль-Комтесс де Лаланд Жилдас д`Олон (Gildasd Ollone) и директор по экспорту марки Луи Родерер Фредерик Хейсидсик (FredericHeidsieck). Главный сомелье курорта Soneva Kiri Моррис Дэш (Morris Dash) по этому поводу заявил: «Это отличная возможность насладиться первоклассными винами в компании таких известных личностей из мира виноделия. К ужину мы подадим шампанское Crystal 2002-го года и Rose 2005-го, оба от Луи Родерера, а также вино Шато Пишон-Лонгвиль-Комтесс де Лаланд урожаев 1988-го, 1996-го и 2004-го годов. Определенно, это будет совершенно особый ужин». Сопутствующее напиткам меню стоимостью $190 будет составлено шеф-поваром Жайме Эспералба (Jaume Esperalba), который работает на курорте с 2006-го года, а до этого он сотрудничал с испанскими ресторанамиDrolmaand Racó de Can Faves, удостоенными мишленовской звезды. Ужин будет проходить на открытом воздухе, под куполом небом, усеянным сотнями звезд, а после у гостей будет уникальная возможность рассмотреть далекие светила в обсерватории курорта. С 17-го по 21-е ноября курорт посетит шеф-повар Жак Бори (JacquesBorie), получивший престижную французскую награду Meilleur Ouvrierde France за свое кулинарное мастерство. Жан Бори прославился тем, что благодаря его усилиям ресторан L Osier, один из самых лучших французских ресторанов в Японии , появился на гастрономической карте мира. Шеф-повар, редко появляющийся на публике, в этот раз порадует гостей ужином с шестью переменами блюд. Вино к ужину подберет отельный сомелье Моррис Дэш. Череда кулинарных мероприятий продолжится в 2011 году. Курорт SonevaKiriпосетят шеф-повара Кристиан Лато (Kristian Lataud), работавший в ресторане-обладателе трех мишленовских звезд El Bulli, и известный испанский кондитер Пако Торребланка (Paco Torreblanca), которые проведут несколько мастер-классов, ужинов и дегустаций в феврале. Эти два шеф-повара по праву считаются одними из самых лучших кулинаров в мире.